炊飯器の保温モードって便利だけど、保温モードにしてたお米食べるのって全然テンション上がらなくないですよね。笑
パサつくし、ちょっと匂うし、なんならちょっと黄色いし。そして何故かいつも保温ご飯を食べるのはママばかり・・・
そんな毎日のプチストレス、無水鍋で解決です！
お家で炊いたお米がなんだかパサつく・・・そんなお悩みも無水鍋にお任せあれ！お店並のツヤツヤふっくらご飯が炊けます。
ご家庭に無水鍋がある方は騙されたと思って一度試してみてください。
温め直したご飯も美味しく食べられますよ^^
無水鍋で美味しくなる理由
熱伝導が優れており、ゆっくりムラなく熱が入ることで甘みやうまみを最大限に引き出してくれます。また、蓄熱性も優れていてお料理も冷めにくいです。
蓋をしてお料理をすることで、うまみを閉じ込め凝縮します。
お米の炊き方
- お米を洗い、30分～1時間ほどお水に浸す
- お米1カップにつき、お水200mlをル・クルーゼのココット鍋に入れる ※お米の種類や好みでお水の量を調節してください
- 沸騰するまで中火で炊く
- 沸騰したら一番火力の弱い弱火にし、10分炊く
- 火を止め、蒸らす
特に難しい工程はなく、簡単ですよね。少々値が張るので手が出しにくい部分はありますが、毎日使うとなれば元は取れちゃいます。当初、コンロでご飯を炊くことで、コンロがひとつ埋まってしまうのが難点だなぁなんて思っていたのですが、火から下ろして蒸らしている間に一品作れちゃったりして、全然気になりませんでした。蓄熱性も優れているので、すぐには冷めないですよ。
余ったお米の保存方法
保温機能が使えない無水鍋ですが、食べない分のお米は炊きたてのうちにサランラップやタッパーなどに小分けして冷凍すると美味しさが損なわれません。
かく言う私は、食後の冷めたご飯を冷凍していますが・・・笑
それでも十分美味しいですよ。
が！！！毎回炊いたご飯をサランラップに包んでいると結構なスピードでサランラップが無くなります・・・。
そこで、無水鍋×冷凍ご飯容器が美味しさ的にも、コスパ的にも最強です！！
我が家は極冷凍ごはん容器2個入り(ニトリで購入)を使用しています。容器に入るごはんの量もほどよくておすすめです。
無水鍋のデメリット
金額が高い
やはり、無水鍋を買う時の一番のネックは値段だと思います。安いとは言えないですよね。
ル・クルーゼのココット鍋は毎日使っても100年持つ丈夫さで一生使い続けられる鍋です。一生ものと考えて購入するのがいいかもしれません。
また、安く購入する方法としては、アウトレットや公式、Amazonでセールを狙うと通常より安く購入できます。
Amazonや公式の通販はセール対象商品が40～50％オフになることもありますのでチェックしてみてくださいね。
重い
お料理をおいしくする構造上、重さは少し感じます。特に使い始めのころは気になっていましたが、使っていくうちに今は慣れたのかそんなに気にならなくなってきました。
毎日使うものなので、基本的に洗った後はIHの上に出しっぱなしにしています。そういったことも重さが気にならない理由かもしれません。出しっぱなしにしていても見た目が可愛いので気になりませんよ。
我が家愛用の無水鍋はル・クルーゼのココット
食卓にそのまま出せる可愛さ
ル・クルーゼのカラーバリエーションの多さはご存じの方が多いかと思います。我が家にはソレイユと名付けられた黄色のココットがあるのですが、スープなどを作った際やメインの料理をココット鍋で作った際はそのまま食卓に並べるとそれだけでおしゃれな食卓に見えます。笑
実は、お米をココット鍋で炊いてしまうと他の料理で使えないのでメレンゲというアイボリーのようなカラーが追加で欲しいと密かに狙っています。シーソルトもかわいい・・・！
炊く・蒸す・煮込む・焼く・炒める・揚げる・オーブン料理もいける
炊く：お米は本当においしく炊けるので、騙されたと思って一度炊いてみてください。手順も後でご紹介しますが、そんなに難しくないです。ズボラな私がその美味しさに虜になって毎日できるほどです。
蒸す：さつまいももココット鍋で少しの水と一緒に蒸すととても甘く美味しくなります。
煮込む：大根を煮込む際はココット鍋が大活躍です。他にも煮込み料理をする際はココット鍋が最適です。
オーブン：オーブンはまだ試したことがないのですが、パンも焼けちゃうそうなので一度試してみたいと思います。
IHもガスも直火もOK
我が家はIHなのですが、IHでも使えるのがとてもありがたいです。IHでもガスでも直火もオーブンもいけるなんて、ココット鍋をひとつ持っていればできないものはなさそうですね。
まとめ
保温ご飯を食べたくないという方に、無水鍋で炊く提案をいたしました。
自分で工夫して頑張らなくても、調理器具ひとつで料理が美味しくなるなんて最高ですよね。お米をおいしく炊きたい方は騙されたと思って一度試してみてください。食卓を豊かにする無水鍋、とってもおすすめです。
機能性抜群の可愛いお鍋がたくさん揃っているので、結婚祝いや出産祝いにも喜ばれること間違いなしです。
セール期間もあるので、是非チェックしてみてくださいね。